🙂

1/2 1 כוסות קמח כוסמין או קמח מלא
1/3 כוס קמח שיפון / קמח קינואה / קמח שיבולת שועל
2 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
3 כפות זרעי פשתן
1/2 כוס מים פושרים
1/2 כוס שמן לאפיה (שמן קוקוס או קנולה)
1/4 כוס סירופ מייפל אמיתי (לא סירופ בטעם מייפל) או דבש
3/4 כוס סוכר חום
3 בננות בשלות
1/2 כוס חלב אורז או חלב סויה
1/2 כוס שברי אגוזי מלך או שוקולד צ’יפס

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור לחום בינוני.
2. בקערה לערבב את הקמח עם אבקת האפייה והמלח.
3. במטחנת תבלינים או במטחנת קפה לטחון את הפשתן לאבקה דקה (לצורך זה לא ניתן להשתמש בפשתן טחון מראש).
4. להעביר את הפשתן הטחון לקערה להוסיף את המים ולערבב במהירות כדקה, עד שנוצרת עיסה דביקה.
5. להוסיף את השמן, המייפל והסוכר ולערבב.
6. לרסק את הבננות ולהוסיף אותן לקערה של הרכיבים הרטובים עם חלב הסויה.
7. להעביר את הבלילה שהתקבלה לקערת הקמח ולערבב עד להיווצרות של עיסה אחידה.
8. להוסיף את אגוזי המלך או את השוקולד.
9. להעביר לתבניות אישיות ולאפות במשך כ-15 דקות. עד להשחמה ושקיסם יוצא יבש.
10. לצנן ולהגיש.

מתכון מתוך הספר של ליה שומרון פינדר